Cúrcuma
La cúrcuma es muy apreciada por sus propiedades culinarias y por sus beneficios para la salud. Se utiliza como condimento para dar sabor y aroma en la elaboración de alimentos.
Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre.
La cúrcuma es un rizoma o tallo que crece por debajo de la tierra. Se ralla y se deja secar para obtener un polvo anaranjado que se utiliza como especia.
