Granadillo (Parcha gigante)

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El granadillo o parcha gigante se me conoce también como como badea, parcha, tumbo gigante o quijón. Su nombre científico es Passiflora quadrangularis. Es una planta trepadora de la familia de las pasifloráceas. Es originaria de la zona intertropical de América y produce frutos grandes y ovalados con una pulpa aromática y deliciosa, ideal para jugos y batidos.

Descripción de la Siembra y Cuidado del granadilloClima y Suelo
- Clima:Prefiere climas cálidos y húmedos.
- Suelo:Crece mejor en suelos bien drenados, fértiles y ricos en materia orgánica. El pH ideal del suelo es ligeramente ácido a neutro (5.5-7.5).

 

Siembra
- **Espaciado:** Planta las plántulas a una distancia de 3-4 metros entre sí. El granadillo es una planta trepadora, por lo que necesitará un soporte o enrejado para crecer adecuadamente.
- Riego: Mantén el suelo constantemente húmedo, especialmente durante la fase de crecimiento. Evita el encharcamiento.
- Fertilización: Aplica compost o fertilizantes orgánicos regularmente para mantener la fertilidad del suelo y promover un crecimiento saludable.

Cuidados
- Poda: Poda regularmente para eliminar ramas muertas o enfermas y para controlar el crecimiento de la planta.
- Plagas y enfermedades: El granadillo puede ser susceptible a plagas como ácaros, pulgones y enfermedades fúngicas. Monitorea la planta regularmente y utiliza métodos de control biológico o tratamientos orgánicos para mantener las plagas bajo control.

Receta de Jugo de Granadillo:

Ingredientes:
- 1 granadillo grande (aproximadamente 1.5-2 tazas de pulpa)
- 1 litro de agua
- 3-4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- Hielo (opcional)
- Jugo de 1 limón (opcional, para un toque cítrico)

Instrucciones:
1. Preparación de la pulpa: Lava bien el granadillo. Córtala por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara, eliminando las semillas grandes.
2. Mezcla: Coloca la pulpa de badea en una licuadora junto con el agua y el azúcar. Si deseas un toque más ácido, añade el jugo de limón.
3. Licuar: Licúa la mezcla hasta que quede suave.
4. Colar: Pasa el jugo por un colador para eliminar cualquier fibra o restos de semillas, obteniendo un líquido más limpio.
5. Servir:Sirve el jugo frío con hielo, si lo deseas.

Este jugo de granadillo es refrescante y nutritivo, ideal para los días calurosos. El granadillo es rico en vitaminas A y C, antioxidantes y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para una bebida saludable y revitalizante.