Parcha morada
La parcha morada es menos ácida y más dulce que otras variedades, lo que la hace ideal para quienes prefieren un sabor más suave y agradable.
Su equilibrio entre dulzura y acidez la hace perfecta para una amplia gama de aplicaciones, desde postres y jugos hasta aderezos y platos gourmet.
Su pulpa es fácil de extraer y se puede disfrutar directamente de la fruta, lo que la convierte en una opción conveniente y deliciosa para snacks rápidos o como ingrediente fresco.
Cuidados para que la parcha crezca fuerte y saludable:
1. Mantener el suelo húmedo pero no encharcado. Regar regularmente, especialmente durante la floración y el crecimiento de los frutos, pero evita el exceso de agua para prevenir enfermedades.
2. La parcha morada es una planta trepadora, por lo que necesitará un soporte, como una verja o enrejado, para crecer y desarrollarse adecuadamente.
3. Aplicar abono rico en fósforo y potasio cada 2-3 meses para fomentar la floración y el crecimiento de frutos. Evita los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que promueven el crecimiento de hojas a expensas de los frutos.
4. Realiza podas regulares para eliminar ramas muertas o enfermas y promover una mejor circulación de aire, lo que ayuda a prevenir enfermedades.
5. La parcha morada estará lista para cosechar cuando la cáscara esté arrugada y de color morado intenso. Recoge los frutos directamente de la planta.
