Romero

El romero es una hierba aromática de origen mediterráneo, apreciada por su intenso aroma y sabor fresco. Es esencial en la cocina para sazonar carnes, papas, panes, aceites, pollo, pescados y vegetales asados. Además, es una planta muy ornamental, resistente y de fácil cultivo.

 Uso culinario:

Realza platos salados, se utiliza fresco o seco, y es ideal para infusiones, aceites aromatizados y marinados.

Siembra en tiesto:

• Usa un tiesto con buen drenaje.
• Colócalo en un lugar con sol directo (mínimo 6 horas).
• Riega solo cuando el sustrato esté seco; el romero no tolera el exceso de agua.
• Prefiere suelos sueltos y aireados.

 Siembra en tierra:

• Plántalo en un área bien drenada y soleada.
• Riega moderadamente hasta que se establezca; luego es muy resistente a la sequía.
• Evita suelos encharcados.

 Cuido general:

• Poda ligeramente para mantenerlo compacto y estimular nuevo crecimiento.
• No requiere mucha fertilización; menos es más.
• Es una planta fuerte, aromática y de bajo mantenimiento.

Sustrato ideal

El romero necesita un sustrato ligero, aireado y con excelente drenaje.

Mezcla recomendada:

• 50% sustrato universal o tierra para tiestos
• 30% arena gruesa o perlita
• 20% composta o humus de lombriz

Esto evita el encharcamiento, que es la principal causa de problemas en el romero.

En tierra:

• Suelo suelto, no arcilloso.
• Si es pesado, añade arena y composta para mejorar el drenaje.

Fertilización

 El romero no es exigente; prefiere suelos pobres antes que exceso de fertilizante.

En tiesto:

•  Humus de lombriz: cada 30–45 días, una capa ligera en la superficie.
•  Fertilizante balanceado suave (ej. 10-10-10 o 14-14-14 diluido a la mitad):
  cada 6–8 semanas.
•  Opcional: fertilizante líquido orgánico (algas, fish emulsion) cada 3–4 semanas, bien diluido.

En tierra:

• Humus o composta: cada 2–3 meses.
• No necesita fertilización constante si el suelo es fértil.

 Regla de oro:

Mejor poca fertilización que exceso.

Demasiado abono produce plantas frondosas pero con menos aroma y sabor.

 Perfecto para quienes desean una especia viva, productiva y decorativa, tanto en la cocina como en el jardín.