Plátano Morado / Macho x Hembra
El nombre "macho por hembra" se le atribuye a esta variedad debido a su combinación de características entre los plátanos "macho" (generalmente más grandes y de textura más dura, usados para cocinar) y los plátanos "hembra" (que suelen ser más pequeños y dulces). Esta variedad combina aspectos de ambas, ofreciendo un fruto de tamaño y textura que se asemeja a un plátano macho, pero con una pulpa que puede ser más dulce y versátil, como la del plátano hembra, especialmente cuando madura.
Este equilibrio entre las características de "macho" y "hembra" le otorga a esta variedad una gran versatilidad en la cocina, permitiendo que se utilice en una amplia gama de preparaciones, tanto dulces como saladas.
Al plátano macho x hembra también se le llama "plátano morado" debido al color morado o rojizo que adquiere el tallo de esta variedad. Este color es una característica notable que distingue a esta variedad de otras.
Plátano morado o macho x hembra. Es una variedad de porte mediano y de alta producción.
La mata de plátano "macho por hembra" puede alcanzar una altura de 8 pies. Es menos susceptible a sequías y nematodos.
Un racimo típico de plátano "macho por hembra" puede producir entre 5 a 8 manos, cada una con 12 a 20 frutos, lo que se traduce en un total de aproximadamente 60 a 160 plátanos por racimo, dependiendo de las condiciones de cultivo y la salud de la planta.
El plátano "macho por hembra también tiene las siguientes características que lo hacen popular entre los agricultores y consumidores:
1. Resistencia a manchas negras en la cáscara:
- E plátano "macho por hembra" tiene una cáscara más resistente a las manchas negras en comparación con otras variedades. Esta resistencia es importante para la comercialización, ya que las manchas pueden afectar la apariencia del fruto, aunque no su calidad.
2. Fruto más grueso:
- Esta variedad es conocida por desarrollar frutos más gruesos y robustos en comparación con otras. Esto es una característica apreciada porque un fruto más grueso suele ser más versátil en la cocina, manteniendo su forma y textura en diversas preparaciones.
3. Menos susceptibilidad a los vientos:
- El plátano "macho por hembra" también es conocido por tener un tallo más fuerte y robusto, lo que lo hace menos susceptible a daños por viento. Esto es crucial en áreas propensas a tormentas o huracanes, donde los vientos fuertes pueden dañar otras variedades más frágiles.
Estas características hacen que el "macho por hembra" sea una opción popular tanto para los agricultores que buscan un cultivo resistente como para los consumidores que aprecian su versatilidad en la cocina.
